９月の始まりのおやつは無性に食べたかったホットケーキ。
前は自身で粉を合わせる発想がなくて市販のホットケーキミックスを使っていた。
ホットケーキミックスの妙に甘い匂いが気にはなりつつもそれはそれでおいしかった。
10年以上前にこの本を買ってから市販のホットケーキミックスは買わなくなった。
私のこだわりはケーキシロップではなくてメープルシロップをかけて食べること。
薄力粉・砂糖・卵・牛乳・ベーキングパウダーで作るホットケーキはシンプルで美味しい！
バターとメイプルシロップをたっぷりかけて食べる幸せよ。
（ビジュアル的に残念だけどバターナイフで穴をあけてバターとメイプルシロップを
しみしみにして食べるとさらに幸せになれます）
イーストで作るクランペットにもはまっていた時期がありました。
クランペットもバターとメイプルシロップをかけて食べるのが好きだけど
クランペットは卵を使わないので粉のおいしさをストレートに楽しめるきがします。
でも、そろそろバターを使った焼き菓子を焼きたいこの頃…。
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