夏の思い出1－ヨーグルトスコーン－

今年の夏も暑くバターは溶けやすくて卵は薄くたよりない。

なので何度か作ったのはオイルとヨーグルトで作ったヨーグルトスコーン。

いつもは伸ばして重ねてを繰り返すけど

食感の違いが気になって丸くまとめただけでカット。

生地を少し休ませてから焼成。

重ねるよりは食感が軽めかな？

卵もまだ薄い感じだし…

そろそろカトルやバターのスコーンを作りたい。